MSc. Elsa Uribe
Magíster en Ciencias, Mención Ingeniería en Alimentos, Universidad de La Serena. Licenciada en Bioquímica por la Universidad de Copenhague, Dinamarca. Profesor asociado adjunto del Departamento de Ingeniería en Alimentos.

Intereses de Investigación:

• Compuestos bioactivos
• Química y Bioquímica de Alimentos
• Deshidratación de alimentos

Dr. Alvaro Delgadillo
Químico (1999) Pontificia Universidad Católica de Chile, Chile. Doctor en Ciencias Exactas, mención Química (2004), Pontificia Universidad Católica de Chile.

Intereses de Investigación:

• Química Inorgánica
• Catálisis y fotocatálisis
• Electroquímica

Dr. Carlos Navarrete
Licenciado en Matemáticas, Mención Estadística, Estadístico (1999) Pontificia Universidad Católica de Chile. Doctor en Estadística (2008), Pontificia Universidad Católica de Chile. Magister en Estadística (2003), Pontificia Universidad Católica de Chile.

Intereses de investigación:

• Estadística Bayesiana: Modelos paramétricos y semi–paramétricos, particiones aleatorias.
• Estadística aplicada
• Bioestadística
• Didáctica de la Estadística

Dr. Cristian Ibáñez
Ingeniero Forestal y Licenciado en Ingeniería Forestal (2000) de la Universidad Católica de Temuco, Chile Doctor en Biotecnología y Recursos Genéticos de Plantas y Microorganismos Asociados (2007) de la Universidad Politécnica de Madrid, España.

Intereses de investigación:

• Ingeniería Forestal
• Biotecnología
• Ecología Genómica
• Genética Molecular
• Cultivo in vitro de plantas

Dr.Pablo Cortés
Ingeniero en Alimentos, Universidad de la Serena, Chile.
Doctor en ciencias de la ingeniería, mención Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile (2016), Chile.

Intereses de investigación:

• Minimización de la Formación de Acrilamida en Alimentos Amiláceos de Consumo Masivo.